Tubérculos, leguminosas y raíces alimentarias /

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Bibliographic Details
Main Author:	Castellanos Jiménez, Rubén Dario
Corporate Author:	Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Unidad Universitaria del Sur de Bogotá (Unisur)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Unisur, 1993.
Subjects:	Tubérculos Legumbres Raíces (Botánica) > Cultivo
Notas Contenido:	Descripción de las características de los tubérculos, leguminosas y raíces alimenticias Tecnología para la transformación y conservación Sistemas de control de calidad

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