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Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

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Bibliographic Details
Main Author: Alais, Charles
Other Authors: Lacasa Godina, Antonio (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Barcelona : Editorial Reverté, ©1985.
Subjects:
Productos lácteos > Análisis
Higiene de la leche
Bacteriología de la leche
Industria lechera
Consumo de leche
Mantequilla
Notas Contenido:
  • Leche y productos lácteos
  • Química, bioquímica y física
  • Microbiología e higiene de la leche y los productos lácteos
  • Producción de la leche
  • Productos lacteos. Problemas técnicos y alimentarios.

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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César/Agroempresarial: Unknown

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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Huila/La Angostura: Unknown

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Quindío/Agroindustrial: Unknown

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Santander/San Gil: Unknown

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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Santander/Aguascalientes: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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