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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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|a CO-BoSNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.3
|b F829i
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Frankel, Aída M.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Industrialización casera del queso /
|c Aída M. Frankel.
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| 260 |
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|a Buenos aires :
|b Editorial Albatros,
|c 1983.
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| 300 |
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|a 107 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 19 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Consideraciones generales para la fabricación de quesos -- Instrucciones generales para la fabricación de quesos -- Elaboración de queso con leche desnatada -- Elaboración de quesos de pasta semidura -- Elaboración de quesos de pasta dura -- Elaboración de algunos quesos regionales -- Elaboración de queso de pasta fermentada e hilada - Elaboración de quesos de pasta blanda con leche de oveja.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-05
|y BOOK
|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
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| 952 |
|
|
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|z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales
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| 952 |
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|w 2026-01-05
|y BOOK
|z Carretera Central Variante Buga - Tulúa
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| 999 |
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|d 28483
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| 942 |
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