Sistema de productos para la industria lechera y de queso fundido.
Saved in:
| Format: | Book |
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| Language: | Spanish |
| Published: |
Suiza :
BK Ladenburg,
1991.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Breve historia de la producción de quesos fundidos
- Teoría de la fabricación de quesos fundidos
- Práctica de la fabricación de quesos fundidos