Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /

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Bibliographic Details
Other Authors: Multon, Jean Louis, Casares López, Román (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1988.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos
  • Aditivos con finalidad nutritiva
  • Aditivos de conservación
  • Aditivos mejoradores de las propiedades sensoriales
  • Auxiliares tecnológicos de fabricación
  • Utilización de los aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agro-alimentarias.

Antioquia/La Salada: Unknown

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Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown

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Bogotá/Mercados Logística: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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La Guajira/Comercio y Servicios: Unknown

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Huila/Sede Industria: Unknown

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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Tolima/La Granja: Unknown

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