Manual de bioquímica y tecnología de la carne /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente,
1991.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Physical Description: | 171 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 8487440096 |