Cover Image

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Pearson, D.
Other Authors: Romero, C. (traductor), Miranda, J. L. (traductor), Suso, J. L. (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1986.
Subjects:
Alimentos > Análisis
Control de alimentos
Aditivos para alimentos
Harina
Productos lácteos
Notas Contenido:
  • Métodos generales - Constituyentes básicos
  • Aditivos de alimentos
  • Trazas de elementos
  • Indices de aceites y enranciamiento
  • Productos lácteos
  • Alimentos cárnicos y pescado
  • Harina, levadura en polvo y hariana autofermentable

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000024580
003 CO-BoSNA
005 20260105160008.0
008 960814s1986^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 842000006X 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h eng 
082 0 4 |a 664.07  |b P361t  |2 21 
100 1 |a Pearson, D. 
245 1 0 |a Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /  |c D. Pearson, traducido por C. Romero, J. L. Miranda y J. L. Suso. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c 1986. 
300 |a 331 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 21 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas e índice 
505 2 |a Métodos generales - Constituyentes básicos -- Aditivos de alimentos -- Trazas de elementos -- Indices de aceites y enranciamiento -- Productos lácteos -- Alimentos cárnicos y pescado -- Harina, levadura en polvo y hariana autofermentable 
534 |t Laboratory Techniques in Food Analysis 
650 1 7 |a Alimentos  |x Análisis  |2 Armarc 
650 7 |a Control de alimentos  |2 Armarc 
650 7 |a Aditivos para alimentos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Harina  |2 Armarc 
650 1 7 |a Productos lácteos  |2 Armarc 
700 1 |a Romero, C.  |e traductor 
700 1 |a Miranda, J. L.  |e traductor 
700 1 |a Suso, J. L.  |e traductor 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149523  |a 05101  |b 05101  |d 2009-05-13  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 059101004071  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149524  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 153078  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 119211000470  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149525  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 153078  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 119211000472  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149526  |a 25512  |b 25512  |d 2011-10-20  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 259512005344  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z km 7 Via Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |3 3a. reimpresion 1998  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149527  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000267  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |3 primera reimpresion 1993  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149528  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000265  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |3 3a. reimpresion 1998  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149529  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000268  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 4  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |3 3a. reimpresion 1998  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149530  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000269  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 5  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |3 2a. reimpresión 1993  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149531  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000270  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 6  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |3 2a. reimpresion 1993  |4 5  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149532  |a 63120  |b 63120  |d 2010-09-09  |i 143955  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 639120000264  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_070000000000000_P361T  |7 0  |8 GENER  |9 149533  |a 68912  |b 68912  |d 2013-05-17  |i 175489  |l 0  |o 664.07 P361t  |p 912200000251  |r 2026-01-05 16:00:08  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Kilómetro 2 Via a Palogordo, Vereda Guatiguará - Piedecuesta 
999 |c 28577  |d 28577 
942 |6 664_070000000000000__P361T 

Similar Items