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Sanidad alimentaria /

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Bibliographic Details
Main Author:	Roberts, Howard R.
Other Authors:	Zumalacárregui Rodríguez, José María (traductor), Díez Fernández, Víctor (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, c1981.
Subjects:	Higiene de los alimentos Microbiología de alimentos Control de alimentos Toxicología de alimentos
Notas Contenido:	Estado actual de la sanidad alimentaria Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos Trastornos nutricionales Contaminantes ambientales Toxicidad natural de los alimentos Aditivos alimentarios Sanidad alimentaria y toxicología.

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