Cover Image

Procesado de hortalizas /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Arthey, David (autor)
Other Authors:	Dennis, Colin (autor), Ducar Maluenda, Pedro (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : 1992.
Subjects:	Procesamiento de hortalizas Refrigeración de alimentos Hortalizas > Comercialización Hortalizas enlatadas Hortalizas deshidratadas
Notas Contenido:	Producción, recolección y almacenamiento de hortalizas Métodos de preparación Tratamiento térmico Congelación Refrigeración Otros métodos de conservación Envasado Calidad Instalación, equipo y limpieza.

Similar Items

Procesos industriales en frutas y hortalizas :
by: Durán Ramírez, Felipe

Conservación de frutas y hortalizas :
Published: (c1976.)

Tecnología de frutas y hortalizas /
by: Guzmán R., Rosa
Published: (1991.)

Trabalhador no benficiamento do palmito :
by: Souza, Antônio Carlos Gomes de
Published: (2004.)

Secado al sol de frutas y legumbres :
Published: (1965.)

Elaboración de productos vegetales /
by: Inmaculada, Paulete Jiménez
Published: (2013.)

Arvejas (guisantes) frescas en conserva /
Published: (1998.)

Champinones (setas) en conserva /
Published: (1997.)

Habichuelas en conserva /
Published: (1998.)

Recetario japonés ilustrado :
by: Kicuchi, Seijun
Published: (1991.)

Hortalizas :
by: Díaz, Ramón
Published: (1982.)

Manual práctico hortalizas /
Published: (1983.)

Enfermedades de las hortalizas /
Published: (1995.)

Post-recolección de hortalizas :
by: Namesny Vallespir, Alicia
Published: (1993.)

Enfermedades de las hortalizas /
by: Messiaen, C. M.
Published: (1968.)

Plagas de las hortalizas :
Published: (1990.)

Mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de tratamientos finales de conservación /
by: Vacas Navarro, José María
Published: (©2013.)

Fabricación de conservas vegetales :
Published: (2013.)

Cultivo y producción de hortalizas /
by: Sánchez Reyes, Cristian
Published: (2004.)

Venta de las hortalizas excedentes /
by: Giraldo, Luz Dary
Published: (1986.)

Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas :
by: Moya, Héctor Julio
Published: (2012.)

Historia y ciencia de las hortalizas. /
by: Pelt, Jean Marie
Published: (1994.)

Producción de hortalizas en el departamento de Antioquia /
by: Jaramillo N., Jorge E.
Published: (1995.)

Hortalizas de hoja, flor y tallo :
by: Mainardi Fazio, Fausta
Published: (1980.)

Alimentos mínimamente procesados /
Published: (2013.)

Hortalizas frescas :
Published: (1996.)

Hortalizas frescas :
Published: (1994.)

Frutas & hortalizas : /
Published: (2000)

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas /
by: Donath, Erhard
Published: (1992.)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas :
Published: (2004.)

Problemática y recomendaciones sobre los problemas fitosanitarios asociados con la ola invernal en cultivos de hortalizas en la Sabana de Bogotá /
Published: (2012.)

Cultivo de hortalizas. /
by: Giaconi M., Vicente
Published: (1995.)

Conservas /
by: Strawbridge, Dick
Published: (©2013.)

Frutas y hortalizas /
Published: (1998.)

Frutas y hortalizas :
by: Gallo, Fernando
Published: ([2000].)

Huertas y hortalizas /
by: CHOUCAIR, Khalil
Published: (1965.)

Frutas y hortalizas :
by: Villamizar de Borrero, Fanny
Published: (1995.)

Frutales y hortalizas :
by: Capdevila Batlles, José
Published: (1981.)

Elaboración y conservación de frutas y hortalizas :
by: De Michelis, Antonio
Published: (©2008.)

Conservación casera de frutas y hortalizas /
by: Studer, Arnold
Published: (1996.)