Industrialización de la grasa de animales de abasto /

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Bibliographic Details
Main Author: Dahl, Olle
Other Authors: Quirós, Carlos Bernaldo de (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, 1976.
Subjects:
Notas Contenido:
  • La grasa de la canal
  • Productos secundarios de las grasas
  • Obtención de grasas de matadero y de huesos
  • Factores de calidad de las grasas industriales
  • La grasa como alimento
  • Otras aplicaciones de las grasas industriales
  • Fabricación de grasas animales técnicas