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Carne y productos cárnicos : método para determinar el contenido de nitrógeno (método de referencia) /

Esta norma especifíca dos métodos de referencia para determinar el contenido de nitrógeno de carne y productos cárnicos

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICONTEC, 1999.
Subjects:
carne > Contenido de nitrógeno > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Definición
  • Principio
  • Método kjeldahl (método de referencia)
  • Método de digestión en bloque (método de referencia)
Description
Summary:Esta norma especifíca dos métodos de referencia para determinar el contenido de nitrógeno de carne y productos cárnicos
Physical Description:8 hojas ; 29 cm.

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