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Curso ciencia y tecnología de jamones maduros Santafé de Bogotá & Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. (1995). Ciencia y tecnología de jamones maduros. Universidad Nacional de Colombia.

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Curso ciencia y tecnología de jamones maduros Santafé de Bogotá and Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ciencia Y Tecnología De Jamones Maduros. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 1995.

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Curso ciencia y tecnología de jamones maduros Santafé de Bogotá and Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ciencia Y Tecnología De Jamones Maduros. Universidad Nacional de Colombia, 1995.