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Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Romojaro, Félix
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Mundi prensa, 1996.
Subjects:	Frutas > Preservación Hortalizas > Preservación Naranjas Albaricoques Atmósfera modificada
Notas Contenido:	Las frutas y hortalizas como producto alimentario El concepto de calidad Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas Estudio de la conservación de albaricoque en atmósfera modificada Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama

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