Producción, poscosecha, procesamiento y comercialización de ajo, cebolla y tomate. /

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Bibliographic Details
Main Author: Izquierdo, Juan
Other Authors: Paltrinieri, Gaetano, Arias, Ciro
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santiago : FAO, 1992.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Hortalizas situación del sector e importancia de su desarrollo en America Latina y el Caribe
  • Mejoramiento genético de hortalizas en condiciones tropicales
  • Producción, propagación y utilización del ajo
  • Cebolla : Manejo de la producción, agro-industria y producción de semilla en condiciones tropicales
  • Producción de tomate en America Latina y el Caribe
  • Situación general del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
  • Principios básicos de la poscosecha de frutas y hortalizas con enfasis en ajo, cebolla y tomate
  • Tecnología apropiada para el procesamiento de productos hortofrutícolas
  • Las posibilidades industriales del ajo, la cebolla, y el tomate
  • Producción programada de frutas y hortalizas

MARC

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003 CO-BoSNA
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082 0 4 |a 635.5  |b I99p  |2 21 
100 1 |a Izquierdo, Juan 
245 1 0 |a Producción, poscosecha, procesamiento y comercialización de ajo, cebolla y tomate. /  |c Juan Izquierdo, Gaetano Paltrinieri, Ciro Arias. 
260 |a Santiago :  |b FAO,  |c 1992. 
300 |a 413 páginas :  |b il, ;  |c 24 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 0 |a Hortalizas situación del sector e importancia de su desarrollo en America Latina y el Caribe -- Mejoramiento genético de hortalizas en condiciones tropicales -- Producción, propagación y utilización del ajo -- Cebolla : Manejo de la producción, agro-industria y producción de semilla en condiciones tropicales -- Producción de tomate en America Latina y el Caribe -- Situación general del manejo poscosecha de frutas y hortalizas -- Principios básicos de la poscosecha de frutas y hortalizas con enfasis en ajo, cebolla y tomate -- Tecnología apropiada para el procesamiento de productos hortofrutícolas -- Las posibilidades industriales del ajo, la cebolla, y el tomate -- Producción programada de frutas y hortalizas 
650 1 7 |a Horticultura  |z América Latina  |2 Armarc 
650 1 7 |a Ajo  |2 Armarc 
650 1 7 |a Cebollas  |2 Armarc 
650 1 7 |a Tomates  |2 Armarc 
650 1 7 |a Industrias agropecuarias  |2 Armarc 
650 1 7 |a Procesamiento de hortalizas  |2 Armarc 
650 1 7 |a Hortalizas  |x Comercialización  |2 Armarc 
650 1 7 |a Hortalizas  |x Enfermedades y plagas  |2 Armarc 
700 1 |a Paltrinieri, Gaetano 
700 1 |a Arias, Ciro 
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