Producción, poscosecha, procesamiento y comercialización de ajo, cebolla y tomate. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Izquierdo, Juan
Other Authors:	Paltrinieri, Gaetano, Arias, Ciro
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Santiago : FAO, 1992.
Subjects:	Horticultura > América Latina Ajo Cebollas Tomates Industrias agropecuarias Procesamiento de hortalizas Hortalizas > Comercialización Hortalizas > Enfermedades y plagas
Notas Contenido:	Hortalizas situación del sector e importancia de su desarrollo en America Latina y el Caribe Mejoramiento genético de hortalizas en condiciones tropicales Producción, propagación y utilización del ajo Cebolla : Manejo de la producción, agro-industria y producción de semilla en condiciones tropicales Producción de tomate en America Latina y el Caribe Situación general del manejo poscosecha de frutas y hortalizas Principios básicos de la poscosecha de frutas y hortalizas con enfasis en ajo, cebolla y tomate Tecnología apropiada para el procesamiento de productos hortofrutícolas Las posibilidades industriales del ajo, la cebolla, y el tomate Producción programada de frutas y hortalizas

Table of Contents:

Hortalizas situación del sector e importancia de su desarrollo en America Latina y el Caribe
Mejoramiento genético de hortalizas en condiciones tropicales
Producción, propagación y utilización del ajo
Cebolla : Manejo de la producción, agro-industria y producción de semilla en condiciones tropicales
Producción de tomate en America Latina y el Caribe
Situación general del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Principios básicos de la poscosecha de frutas y hortalizas con enfasis en ajo, cebolla y tomate
Tecnología apropiada para el procesamiento de productos hortofrutícolas
Las posibilidades industriales del ajo, la cebolla, y el tomate
Producción programada de frutas y hortalizas

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