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Análisis de la carne y sus productos /

Analisis de los alimentos -- Métodos de ensayos generales, especiales y sensoriales -- Aditivos alimentarios. - Contaminantes metálicos -- Determinación física de las conservas -- Análisis de control

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Bibliographic Details
Main Author:	Limonta Louit, Mirka
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Pueblo y Educación, 1987.
Subjects:	Tecnología de alimentos Carne > Preservación Inspección de carne Aditivos para alimentos Conservas alimenticias > Control de calidad

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