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| LEADER |
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0 |
4 |
|a 664
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|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Vergara Medero, Maria J.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la tecnología de los alimentos /
|c María J. Vergara Medero, Francisco Acosta González.
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| 260 |
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|a La Habana :
|b Pueblo y educación,
|c c1986.
|
| 300 |
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|a 228 páginas :
|b ilustraciones, diagramas ;
|c 22 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referecias bibliográficas
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| 505 |
0 |
|
|a Herramientas matematicas -- Sistemas termodinamicos -- Balance, de masa en sistemas termodinamicos -- Variaciones de energia en sistemas termodinamicos -- Segunda ley de la termodinamica -- Equilibrio de fases en sistemas de un componente de comportamiento real
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Termodinámica
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Materia
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Conservación de la energía
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Entropía
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Acosta Gonzalez, Francisco
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
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| 942 |
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