Trabalhador na produção de derivados do leite : queijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Other Authors:	Lisboa, Alberto
Format:	Book
Language:	Portuguese
Published:	Brasilia : Senar, 2004.
Subjects:	Quesos Productos lácteos Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Higiene del ambiente, equipos y utencilios Fabricación de queso fresco Fabricación de requesón, de bebidas lácteas

Description
Physical Description:	48 páginas : il ; 21 cm.
ISBN:	8588507366

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