Manual de control de calidad para una planta de derivados lacteos.
Planeación del control de calidad -- Implementos para llevarla a cabo el control de calidad -- Análisis fisico-quimico -- Determinaciones para efectuar en el queso -- Análisis de mantequilla -- Análisis organoléptico
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia,
1987?
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| Subjects: |
MARC
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| 260 | |a Bogotá : |b Universidad Nacional de Colombia, |c 1987? | ||
| 300 | |a 87 páginas : |b ilustraciones ; |c 27 c.m. | ||
| 520 | |a Planeación del control de calidad -- Implementos para llevarla a cabo el control de calidad -- Análisis fisico-quimico -- Determinaciones para efectuar en el queso -- Análisis de mantequilla -- Análisis organoléptico | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Productos lácteos |x Análisis |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Quesos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Mantequilla |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Plantas lecheras |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Control de alimentos |2 Armarc |
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