Tecnología en frutas y hortalizas : manejo y procesamiento /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA,
[1980?].
Universidad Nacional de Colombia,. |
| Series: |
Investigación, educación y divulgación
no. 8 |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Frutas, hortalizas y calidad de vida
- - Presupuestos del programa de investigación
- Manejo post-cosecha de frutas y hortalizas
- Pérdidas en post-cosecha
- El aprovechamiento de las frutas
- Proceso tecnologico en la obtención y conservación de pulpa de mora
- Flujograma del procesamiento de pulpa de mora.
