Tecnología en frutas y hortalizas : manejo y procesamiento /

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Bibliographic Details
Main Author:	Lombardo Torres, José
Other Authors:	Camacho Olarte, Guillermo, Martínez Ojeda, Socorro
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA, [1980?]. Universidad Nacional de Colombia,.
Series:	Investigación, educación y divulgación no. 8
Subjects:	Mora Frutas cítricas Pulpa de frutas Frutas > Preservación Productos de frutas cítricas
Notas Contenido:	Frutas, hortalizas y calidad de vida - Presupuestos del programa de investigación Manejo post-cosecha de frutas y hortalizas Pérdidas en post-cosecha El aprovechamiento de las frutas Proceso tecnologico en la obtención y conservación de pulpa de mora Flujograma del procesamiento de pulpa de mora.

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