Bibliographic Details
| Other Authors: |
Hoyos Alvarez, John Jairo
(traductor),
Romero Torres, Jairo Enrique
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Reino Unido :
Natural Resources Institute,
1994.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Información de antecedentes acerca de la empresa y su administración
- Adquisición y control de materia prima
- Control del proceso y manejo de la calidad durante la producción
- Gestión de la calidad total y sistemas de aseguramiento de la calidad
- Implicaciones de la legislación en la producción y el mercadeo de productos hortifrutícolas frescos para exportación a la Unión Europea
- Pesticidas
- Manejo e higiene
- Potabilidad del agua : pruebas y métodos para garantizar su inocuidad
- Empaque
- Análisis de riesgos
- Temperaturas recomendadas para almacenamiento y transporte de productos hortifrutícolas y expectativa de vida útil del producto
- Muestreo de frutas y hortalizas frescas
- Calibración de equipos
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