Envasado de los alimentos en atmósfera modificada /
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente Ediciones,
1995.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000025538 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105160152.0 | ||
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| 020 | |a 8487440762 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.09 |b E617e |2 22 |
| 245 | 0 | 0 | |a Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / |c R. T. Parry ; traducción Fernando Riquelme Ballesteros. |
| 260 | |a Madrid : |b A. Madrid Vicente Ediciones, |c 1995. | ||
| 300 | |a xii, 331 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a Métodos de modificación de la atmósfera en alimentos envasados -- Historia del envasado al vacío/atmósfera modificada/controlada -- Maquinaria de empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- Productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas | |
| 534 | |t Principles and Applications of Atmosphere Packaging of Foods | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Envases |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Tecnología del vacio |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Embalaje |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Preservación |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Riquelme Ballesteros, Fernando, |e traductor | |
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