El aceite de oliva /
Historia del olivo -- Características botánicas del olivo -- Formación de la oliva y de su aceite -- Química del aceite de oliva -- Recolección y almacenanamiento de las aceitunas -- Extracción del aceite -- Tratamientos y deterioros del aceite de oliva -- Efectos biológicos del aceite de oliva sobr...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente,
1992.
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| Subjects: |
| Summary: | Historia del olivo -- Características botánicas del olivo -- Formación de la oliva y de su aceite -- Química del aceite de oliva -- Recolección y almacenanamiento de las aceitunas -- Extracción del aceite -- Tratamientos y deterioros del aceite de oliva -- Efectos biológicos del aceite de oliva sobre la salud de las personas |
|---|---|
| Physical Description: | 306 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 8487440282 |