El aceite de oliva /

Historia del olivo -- Características botánicas del olivo -- Formación de la oliva y de su aceite -- Química del aceite de oliva -- Recolección y almacenanamiento de las aceitunas -- Extracción del aceite -- Tratamientos y deterioros del aceite de oliva -- Efectos biológicos del aceite de oliva sobr...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Kiritsakis, A. K.
Other Authors:	Madrid Vicente, Antonio (traductor), Madrid Vicente, Juana Mary (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Madrid : A. Madrid Vicente, 1992.
Subjects:	Aceite de oliva Aceitunas Industria del aceite de oliva Olivo