Manual para el diseño y operación de hornillas paneleras /
Aspectos generales de la producción de panela -- Descripción de las hornillas paneleras -- Combustión en las hornillas -- Flujo de jugos y calor requerido en la elaboración de la panela -- Transferencia de calor en hornillas -- Chimenea -- Análisis de sensibilidad en las hornillas paneleras -- Manej...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barbosa, Santander del Sur :
ICA-Holanda,
1992.
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| Subjects: |
| Summary: | Aspectos generales de la producción de panela -- Descripción de las hornillas paneleras -- Combustión en las hornillas -- Flujo de jugos y calor requerido en la elaboración de la panela -- Transferencia de calor en hornillas -- Chimenea -- Análisis de sensibilidad en las hornillas paneleras -- Manejo, operación y mantenimiento |
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| Physical Description: | 158 páginas : ilustraciones ; 29 cm. |
| Bibliography: | incluye referencias bibliográficas |