APA (7th ed.) Citation

Loewer, E., & Gatele, A. (2008). Cocina para profesionales: Hoteles, restaurantes, residencias (13a edición.). Editorial Paraninfo.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Loewer, E., and Angelina Gatele. Cocina Para Profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias. 13a edición. México: Editorial Paraninfo, 2008.

MLA (9th ed.) Citation

Loewer, E., and Angelina Gatele. Cocina Para Profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias. 13a edición. Editorial Paraninfo, 2008.