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Elaboración de frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Other Authors: Meyer, Marco R., Solís Carvajal, G. (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Editorial Trillas, 1989.
Subjects:
Enlatado y conservación
Frutas > Comercio
Notas Contenido:
  • Materias primas
  • Recepción y almacenamiento
  • Métodos de conservación empleados en la elaboración
  • Enlatados
  • Jugos y néctares
  • Productos concentrados
  • Productos congelados
  • Productos deshidratados.
  • Mermeladas y confituras
  • Pastas de frutas
  • Jaleas
  • Fruta confitada
  • Productos fermentados
  • Hortalizas en escabeche
  • Fruta conservada con bixónido de azufre
  • Salsas

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.8 E371e
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Antioquia/Rionegro: Unknown

Holdings details from Antioquia/Rionegro: Unknown
Call Number: 664.8 E371e
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Caldas/Biblioteca Regional: Unknown

Holdings details from Caldas/Biblioteca Regional: Unknown
Call Number: 664.8 E371e
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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number: 664.8 E371e
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La Guajira/Comercio y Servicios: Unknown

Holdings details from La Guajira/Comercio y Servicios: Unknown
Call Number: 664.8 M612e
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Norte de Santander/CIES: Unknown

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Risaralda/Comercio: Unknown

Holdings details from Risaralda/Comercio: Unknown
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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Sucre/La Gallera: Unknown

Holdings details from Sucre/La Gallera: Unknown
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Valle/Tulúa: Unknown

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