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Control de calidad de productos agropecuarios /

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Bibliographic Details
Other Authors: Meyer, Marco R., Paltrinieri, Gaetano (colaborador), Olmos, Usami (colaborador), Medina Figueroa, J. (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Editorial Trillas, c1983.
Subjects:
Calidad de los productos
Control de calidad
Productos agrícolas
Microbiología de alimentos
Alimentos > Composición
Notas Contenido:
  • Control sanitario de aguas y desechos, de personal e instalaciones
  • Evaluación organoléptica
  • Muestras
  • Análisis físicos generales y específicos
  • Sustancias y equipos para análisis químicos
  • Análisis microbiológicos
Description
Physical Description:102 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN:9682411378

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