Guía de obtención, estabilización y caracterización del extracto vegetal de cilantro barranquero /
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
2017.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Obtención de extracto de cilantro barranquero
- Procesos de preparación del material vegetal
- Alistamiento
- Selección
- Lavado
- Deshidratación
- Molido-- Fase de extracción
- Difusión
- Procesos de extracción
- Partes del sistema y funcionamiento del montaje soxhlet
- Procedimiento de extracción
- Proceso de retaevaporación
- Caracterización del producto
- Densidad
- Refracción
- Antioxidantes
- Flavonoides
- Polifenoles
- Actividad antimicrobiana
- Método pozo
