Menús de calidad para instituciones : selección de platillos para comedores de ejecutivos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Limusa,
c1995.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Historia de los menús.
- Variedad de platillos en los diferentes servicios.
- La planeación de los menús.
- Menús para instituciones.
- Menús rápidos para ejecutivos
