| Notas Contenido: |
- Variedades de caña para panela
- Fertilización en caña panelera
- Cultivos intercalados con caña en la hoya del río Suárez
- Principales plagas de la caña para panela y sus métodos de control
- Desempeño y rendimiento de los molinos paneleros
- Selección, operación, montaje y mantenimiento de molinos
- Motores
- Hornillas paneleras
- Secado natural de bagazo
- Limpieza de los jugos en la elaboración de panela
- Valor nutricional de la panela
- Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela
- Colorantes en la industria panelera
- Asesoria a fabricantes de molinos u pailas para trapiches paneleros
- Los costos de la producción de panela en la hoya del río Suárez
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