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Avances en el cultivo de caña y elaboracion de panela /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barbosa Santander [Colombia] : CIMPA, 1988.
Subjects:
Caña de azúcar
Bagazo de caña
Panela
Notas Contenido:
  • Variedades de caña para panela
  • Fertilización en caña panelera
  • Cultivos intercalados con caña en la hoya del río Suárez
  • Principales plagas de la caña para panela y sus métodos de control
  • Desempeño y rendimiento de los molinos paneleros
  • Selección, operación, montaje y mantenimiento de molinos
  • Motores
  • Hornillas paneleras
  • Secado natural de bagazo
  • Limpieza de los jugos en la elaboración de panela
  • Valor nutricional de la panela
  • Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela
  • Colorantes en la industria panelera
  • Asesoria a fabricantes de molinos u pailas para trapiches paneleros
  • Los costos de la producción de panela en la hoya del río Suárez

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