Avances en el cultivo de caña y elaboracion de panela /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barbosa Santander [Colombia] : CIMPA, 1988.
Subjects:	Caña de azúcar Bagazo de caña Panela
Notas Contenido:	Variedades de caña para panela Fertilización en caña panelera Cultivos intercalados con caña en la hoya del río Suárez Principales plagas de la caña para panela y sus métodos de control Desempeño y rendimiento de los molinos paneleros Selección, operación, montaje y mantenimiento de molinos Motores Hornillas paneleras Secado natural de bagazo Limpieza de los jugos en la elaboración de panela Valor nutricional de la panela Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela Colorantes en la industria panelera Asesoria a fabricantes de molinos u pailas para trapiches paneleros Los costos de la producción de panela en la hoya del río Suárez

Table of Contents:

Variedades de caña para panela
Fertilización en caña panelera
Cultivos intercalados con caña en la hoya del río Suárez
Principales plagas de la caña para panela y sus métodos de control
Desempeño y rendimiento de los molinos paneleros
Selección, operación, montaje y mantenimiento de molinos
Motores
Hornillas paneleras
Secado natural de bagazo
Limpieza de los jugos en la elaboración de panela
Valor nutricional de la panela
Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela
Colorantes en la industria panelera
Asesoria a fabricantes de molinos u pailas para trapiches paneleros
Los costos de la producción de panela en la hoya del río Suárez

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