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Servicio de alimentación : guía del instructor /

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Bibliographic Details
Other Authors: Palencia, Ceferino (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : Interamericana, ©1972.
Subjects:
Alimentos > Contenido vitamínico
Nutrición
Cocina para enfermos
Notas Contenido:
  • Orientación
  • Higiene
  • Nutrición
  • Preparación de alimentos
  • Planeación de la producción

MARC

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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
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082 0 4 |a 613.2  |b S491s  |2 23 
245 0 0 |a Servicio de alimentación :  |b guía del instructor /  |c traducido por Ceferino Palencia. 
260 |a México :  |b Interamericana,  |c ©1972. 
300 |a x, 100 páginas sin numerar :  |b ilustraciones ;  |c 28 cm. 
505 2 |a Orientación -- Higiene -- Nutrición -- Preparación de alimentos -- Planeación de la producción 
534 |p Título original:  |t Trainig the food service worker 
650 1 7 |a Alimentos  |x Contenido vitamínico  |2 Armarc 
650 7 |a Nutrición  |2 Armarc 
650 7 |a Cocina para enfermos  |2 Armarc 
700 1 |a Palencia, Ceferino,  |e traductor 
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