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| LEADER |
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4 |
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|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Godmet, Michel
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ideas para la decoración de platos :
|b técnicas y realización /
|c Michel Godmet y Bernard Moulart ; traducción Tatiana Suárez ; fotografías J.L. Syren.
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| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Susaeta Ediciones,
|c 2008.
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| 300 |
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|a 249 páginas :
|b fotografías a color ;
|c 19 cm.
|
| 490 |
0 |
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|a Colección Estilo Gourmet
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| 505 |
2 |
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|a Utensilios necesarios -- Diferentes maneras de poner la mesa -- Decoraciones florales -- Decoración de copas -- Cómo doblar las servilletas -- Modelado con margarina -- Masas muertas -- Base de hielo -- Pasta choux -- Figuras de masa de pan -- Verduras -- Decoracíon de entrantes fríos -- Frutas -- Pasta de almendras -- Tulipas -- Pasta de alcorza -- ästas sablés -- Merengue suizo -- Brioches -- El chocolate -- Azúcar -- Guirlache -- "Mousses" -- Decoración de tartas -- Fondos para platos -- Sugerencias para la presentación de platos
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| 650 |
2 |
7 |
|a Arte de servir la mesa
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Decoración de la mesa
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Comidas y banquetes
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Moulart, Bernard
|
| 700 |
1 |
|
|a Suárez, Tatiana
|e traductor
|
| 700 |
1 |
|
|a Syren, Jean-Luc
|e fotógrafo
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| 952 |
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|z Calle 11 No. 12-42, Santa fe de Antioquia
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
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|z Calle 14 Norte #9N-45, Cali. Escuela de Gastronomía
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