Ideas para la decoración de platos : técnicas y realización /

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Bibliographic Details
Main Author:	Godmet, Michel
Other Authors:	Moulart, Bernard, Suárez, Tatiana (traductor), Syren, Jean-Luc (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Susaeta Ediciones, 2008.
Series:	Colección Estilo Gourmet
Subjects:	Arte de servir la mesa Decoración de la mesa Comidas y banquetes
Notas Contenido:	Utensilios necesarios Diferentes maneras de poner la mesa Decoraciones florales Decoración de copas Cómo doblar las servilletas Modelado con margarina Masas muertas Base de hielo Pasta choux Figuras de masa de pan Verduras Decoracíon de entrantes fríos Frutas Pasta de almendras Tulipas Pasta de alcorza ästas sablés Merengue suizo Brioches El chocolate Azúcar Guirlache "Mousses" Decoración de tartas Fondos para platos Sugerencias para la presentación de platos

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