Fundamentos de nutrición normal /

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Bibliographic Details
Main Author:	Robinson, Corinne Hogden
Other Authors:	Sangines de Salinas, María Cristina (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : Editorial Continental, 1979.
Subjects:	Nutrición Dieta Alimentos > Contenido vitamínico Hábitos alimenticios
Notas Contenido:	Introducción al estudio de la nutrición Los nutrientes: sus características, funciones, metabolismo, fuentes alimenticias, requerimientos diarios Selección de alimentos según sus valores nutritivos, psicológicos y culturales Planeación de comidas, selección de alimentos y preparación de los mismos Preservación del suministro de alimentos Necesidades nutricionales especiales a través del ciclo biológico Algunos problemas de la nutrición y su corrección Programas para una mejor nutrición

Table of Contents:

Introducción al estudio de la nutrición
Los nutrientes: sus características, funciones, metabolismo, fuentes alimenticias, requerimientos diarios
Selección de alimentos según sus valores nutritivos, psicológicos y culturales
Planeación de comidas, selección de alimentos y preparación de los mismos
Preservación del suministro de alimentos
Necesidades nutricionales especiales a través del ciclo biológico
Algunos problemas de la nutrición y su corrección
Programas para una mejor nutrición

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