Manejo de sólidos y fluidos /

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Bibliographic Details
Main Author: Aguinaga, Asunción
Format: Book
Language: Spanish
Published: Cali : Universidad del Valle, 1990.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Operaciones preliminares en la tecnología de alimentos
  • Operaciones con materiales sólidos
  • Operaciones con fluidos
Description
Physical Description:ix, 137 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliografías y apéndices