Panes especiales y decorados : panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Couet, Alain
Other Authors:	Kayser, Eric, Chazalon, Jean (Director), Michalet, Pierre (Director), Amo de Laiglesia, Elena (traductor), Ganachaud, Bernard (colaborador), Ganachaud, Isabelle (colaborador), Ganachaud, Valérie (colaborador)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Madrid : Barcelona : Otero Ediciones, 1992. Ediciones Garriga,
Subjects:	Pan Hornería
Notas Contenido:	Panes tradicioneles y regionales Panes especiales y extranjeros Panes de fantasía La bollería Los croissants Piezas pequeñas rellenas a base de masa de couques Los brioches Las técnicas de decoración Piezas artísticas

Description
Physical Description:	303 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 32 cm.
ISBN:	8486998298 847079129X

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