Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores de restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales /
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| Corporate Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
México :
Editorial Limusa,
1976.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Item Description: | Incluye glosario |
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| Physical Description: | 230 páginas : ilustraciones ; 23 cm. Cuaderno de trabajo Manual del estudiante Manual del instructor |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9681803698 |