Conceptos básicos sobre nutrición, preparación de alimentos y servicios de alimentación. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Amaya Gutiérrez, César Hernán
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellin : SENA, ca. 1990.
Subjects:	NUTRICION DIETA ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Notas Contenido:	...Principios básicos de nutrición...Dietas...Standarización de recetas...Programación de necesidades de víveres...Almacenamiento de alimentos...Seguridad en el servicio de alimentación...Generalidades sobre la preparación de alimentos

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