El trigo en la alimentación humana /

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Bibliographic Details
Main Author: Aykroyd, W. R.
Other Authors: Doughty, Joyce (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Roma : FAO, 1978.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Historia del trigo
  • Valor nutritivo del trigo
  • Producción de trigo
  • Formas en que se come el trigo
  • Consumo de trigo
  • Molienda de trigo y nutrición
  • Enriquecimiento
  • El trigo, la salud y las enfermedades
  • El trigo como alimento de la primera infancia
  • Fomento del consumo de trigo.
Description
Physical Description:185 páginas : ilustraciones, fotografías ; 26 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía e índice
ISBN:9253004371