Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
México :
Trillas,
1997.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Item Description: | Inluye glosario e índice |
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| Physical Description: | 253 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 9682454301 |