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Manejo y conservación de alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Fundación para el Desarrollo del Comercio (FUNDECOMERCIO)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : FUNDECOMERCIO, 1995. ISS FENALCO,.
Edition:	2a. edición
Subjects:	CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS
Notas Contenido:	¿Qué son los alimentos? ¿Por qué se dañan los alimentos? ¿Qué es la contaminación? ¿Cómo se contaminan los alimentos por microorganismos? Normas que se deben cumplir para evitar la contaminación por microorganismos Anexo: Legislación

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