Manejo y conservación de alimentos /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
FUNDECOMERCIO,
1995.
ISS FENALCO,. |
| Edition: | 2a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- ¿Qué son los alimentos?
- ¿Por qué se dañan los alimentos?
- ¿Qué es la contaminación?
- ¿Cómo se contaminan los alimentos por microorganismos?
- Normas que se deben cumplir para evitar la contaminación por microorganismos
- Anexo: Legislación
