Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Longrée, Karla
Other Authors:	Blaker, Gertrude G.
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Mexico : Editorial Pax, 1972.
Subjects:	Higiene de los alimentos Intoxicación por alimentos
Notas Contenido:	Higienización de los alimentos y microbiología Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos Instalaciones para limpieza-- El manejador de alimentos cuidados de la sanidad : su salud, higiene personal, hábitos de trabajo, intereses y actitud

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	000000256
003	CO-BoSNA
005	20251227053113.0
008	941117s1972^^^^mx^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d
020			\|a 968450098X
040			\|a CO-BoSNA \|b spa
041	1		\|h eng \|a spa
043			\|a n-mx---
082	0	4	\|a 664.028 \|b L856t \|2 21
100	1		\|a Longrée, Karla \|d 1905-
245	1	0	\|a Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos / \|c Karla Longree y Gertrude G. Blake ; traducción de José Rafael Blengio.
260			\|a Mexico : \|b Editorial Pax, \|c 1972.
300			\|a 316 páginas : \|b ilustraciones ; \|c 21 cm.
500			\|a Incluye índice temático
504			\|a Incluye referencias bibliográficas
505	2		\|a Higienización de los alimentos y microbiología -- Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos -- Instalaciones para limpieza-- El manejador de alimentos cuidados de la sanidad : su salud, higiene personal, hábitos de trabajo, intereses y actitud
534			\|t Sanitary techniques in food
650	1	7	\|a Higiene de los alimentos \|2 Armarc
650	1	7	\|a Intoxicación por alimentos \|2 Armarc
700	1		\|a Blaker, Gertrude G.
952			\|0 0 \|1 0 \|4 5 \|6 664_028000000000000_L856T1 \|7 0 \|8 GENER \|9 20272 \|a 05067 \|b 05067 \|d 2005-12-01 \|l 0 \|o 664.028 L856t1 \|p 256-10 \|r 2025-12-27 05:31:13 \|t Ej. 1 \|w 2025-12-27 \|y BOOK \|z Calle 51 No. 57-70 Torre norte, Medellín
999			\|c 4256 \|d 4256
942			\|6 664_028000000000000__L856T