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Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Longrée, Karla
Other Authors:	Blaker, Gertrude G.
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Mexico : Editorial Pax, 1972.
Subjects:	Higiene de los alimentos Intoxicación por alimentos
Notas Contenido:	Higienización de los alimentos y microbiología Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos Instalaciones para limpieza-- El manejador de alimentos cuidados de la sanidad : su salud, higiene personal, hábitos de trabajo, intereses y actitud

Table of Contents:

Higienización de los alimentos y microbiología
Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos
Instalaciones para limpieza-- El manejador de alimentos cuidados de la sanidad : su salud, higiene personal, hábitos de trabajo, intereses y actitud