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Caducidad de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Man, Dominic
Other Authors: Borde Lekona, Blas (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Editorial Acribia, 2018.
Edition: Segunda edición
Subjects:
Alimentos > Preservación
Alimentos > Almacenamiento
Seguridad alimenticia
Descomposición de alimentos
Notas Contenido:
  • Introducción a la vida útil de los alimentos: preguntas más frecuentes
  • Cómo se deterioran y estropean los alimentos
  • Determinación de la vida útil en la práctica
Description
Physical Description:133 páginas ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético
ISBN:9788420011813

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