Clarificación de mostos y vinos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Molina Ubeda, Rafael (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : 1994.
Subjects:	Vinicultura > Análisis
Notas Contenido:	El vino como solución coloidal Sedimentación de las partículas Teoría de la clarificación proteica Clarificantes inorgánicos, orgánicos, sintéticos y enzimáticos Clarificación azul

Description
Physical Description:	196 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN:	848744055X

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